비타민C가 그 어느 베리류보다 많이 들어 있는 블랙커런트는 유럽 북서부가 원산지입니다. 죽기 전에 먹어야 할 먹거리로 분류되기도 하며, 프랑스인들의 혈관 건강을 책임지는 녀석으로 불리기도 합니다. 최근 우리나라에서도 재배되고 있는 건강에 좋은 블랙커런트 효능 및 먹는법 알아보겠습니다.
<건강에 좋은 블랙커런트 효능, 먹는법>
1. 혈관 건강 / 피부미용
비타민C가 정말 많이 들어 있습니다. 그런 이유로 블랙커런트는 피부미용에도 좋지요. 유럽의 프랑스에서는 혈관 건강에 좋은 이 열매를 많이 챙겨 먹는다고 합니다. 그로 인해 다른 나라에 비해 혈관질환으로 인한 사망률이 상당히 낮게 분포되어 있습니다. 비타민C가 많이 들어 있으니 피로회복, 면역력 향상에도 좋습니다.
혈관 건강에 좋은 블랙커런트 효능으로 인해 고혈압이나 동맥경화, 심혈관 질환 등을 예방할 수 있습니다.
2. 노화방지
블랙커런트는 항산화 효과를 가지고 있어 노화 방지에 좋습니다. 항산화 대표 물질인 프라이보노이드, 안토시아닌, 이소플라본 등이 들어 있지요. 이는 단순한 노화방지에만 좋은 게 아니라, 피부를 젊게 유지해주는 데도 도움이 되며, 갱년기 때문에 고생하는 여성분들에게도 좋습니다.
활성산소를 제거하여 건강하게 관리하고 싶다면 베리류 중에서도 이 블랙커런트를 섭취하면 도움이 됩니다.
3. 눈 건강
안토시아닌은 눈 건강에 좋은 성분입니다. 로돕신이라는 망막에 있는 색소체의 활성화를 도와 시력 유지에 도움을 줍니다. 각종 안과 질환을 예방하는 데도 좋겠지요? 눈 건강을 지키고 싶은 분들은 챙겨 먹으면 좋겠습니다. 요새 약국에서 안토시아닌 섭취 관련 제품을 많이들 사드시는데, 이렇게 베리류를 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.
4. 치매 예방
2번의 노화방지와 연계된 효능일 수 있습니다. 블랙커런트의 항산화 효능은 노화되고 있는 신경세포의 손상을 막는 역할을 해주는데, 이는 치매 예방에 도움이 될 수도 있다고 합니다.
5. 항바이러스
바야흐로 바이러스와의 전쟁중인 시대입니다. 항바이러스 효능이 있는 블랙커런트는 감기나 인플루엔자 등의 바이러스 감염을 막아주는 역할을 하기도 합니다.
6. 블랙커런트 먹는 법
유럽에서는 신맛 때문에 주로 주스나 잼으로 많이 만들어 먹는다고 합니다. 열매를 그대로 활용해서 유럽처럼 먹거리로 만들어 먹어도 좋지만, 우리나라의 경우 블랙커런트 분말로도 많이들 먹고 있습니다. 실제로 이런 제품들이 많이 나와 있고요.
분말이 좋은 건 다양한 곳에 활용할 수 있다는 점인데요. 요거트나 음료에 타서 먹어도 되고, 각종 샐러드나 음식류에 가루를 넣어 풍미를 더하는 것도 좋은 방법입니다. 생각보다 부담되지 않는 맛이어서 활용도가 꽤 높은 편이지요.