이집트 슈퍼푸드 호라산밀, 카무트 효능, 먹는법

By | 2018년 1월 2일

고대 이집트 때부터 먹어온 슈퍼푸드 곡물인 호라산밀(Khorasan Wheat). 우리는 흔히 카무트라는 단어를 사용하지요. 풍부한 영양소를 가지고 있으며 특히 단백질과 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 이 호라산밀은 일반 밀보다는 사이즈가 두 배 정도 됩니다. 영양소가 많은 만큼 카무트 효능에는 다양한 것들이 있습니다.

<이집트 슈퍼푸드 호라산밀, 카무트 효능, 먹는법>

호라산밀 카무트

1. 카무트 구성 성분
이집트 슈퍼푸드 호라산밀 카무트에는 다양한 영양소가 들어 있습니다. 다양한 식이섬유, 셀레늄이 정말 많이 들어 있습니다. 단백질 함량은 100g당 14.7g 정도로 많이 들어 있고요. 비타민B도 풍부하게 들어 있습니다.

2. 카무트 효능 – 항산화 효과
풍부하게 함유되어 있는 셀레늄은 강력한 항산화 성분 중 하나입니다. 또 다른 곡물 현미에도 많이 들어 있는데요. 카무트에는 현미보다 3배 이상 셀레늄이 많이 들어 있습니다. 활성산소를 줄여주어 항산화 효과를 제대로 가집니다. 노화 방지에 아주 괜찮은 곡물이라 할 수 있겠네요.

3. 카무트 효능 – 장 건강 개선
장이 튼튼해야 몸이 균형 있게 건강해집니다. 카무트에 들어 있는 다양한 식이섬유들은 장 속의 환경을 개선시켜주기 때문에 장 건강을 지켜줍니다. 변비 해소에도 도움이 되고요.

4. 카무트 효능 – 항암
항산화 효과를 가지는 셀레늄과 연관이 있습니다. 몸속의 과산화 물질을 제거하고, 활성산소를 없애주면서 암을 예방할 수 있게 도와주지요. 주로 대장암, 전립선암, 폐암 등에 좋다고 합니다.

5. 성인병 및 다이어트
콜레스테롤 조절에 도움이 되고, 혈당 개선에도 좋다고 합니다. 따라서 당뇨 환자가 먹기에도 좋네요. 당뇨 환자가 주로 현미밥을 많이 챙겨 먹곤 하는데, 슈퍼푸드 호라산밀을 바꿔도 괜찮을 듯싶습니다. 각종 식이섬유가 풍부할 뿐만 아니라 단백질도 많이 함유되어 있기에 다이어트하는 분들의 공복을 채워줄 멋진 곡물인 것 같습니다.

카무트 효능

6. 카무트 먹는법 – 물
그냥 먹어도 좋지만, 물로 끓여 먹으면 좋습니다. 밥 자체를 잘 먹지 않는 분이라면 물로 끓여 마시는 게 제일 유용한 방법이라 할 수 있겠네요.

7. 카무트 먹는법 – 밥
밥할 때 카무트를 20 ~ 30% 정도 비율로 넣어서 함께 지으면 되겠습니다. 장 건강을 지킬 수 있는 좋은 방법 중 하나입니다.

8. 카무트 먹는법 – 식초
식초로 만들어 먹으면 다양한 음식에 활용하기 때문에 평소 카무트의 효능을 제대로 이용할 수 있게 되지요. 물론 식초로 만든다는 귀찮음과 까다로움이 있다는 건 단점일 수 있겠네요. ^^

이집트 슈퍼푸드 카무트의 다양한 효능과 먹는법에 대해 알아보았습니다.

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