양파 까면서 눈물 한 번 흘려보지 않은 사람은 없을 것입니다. 이 녀석 덕분에 눈물 맛 좀 봤네요. 이렇게 매운맛과 향을 내는 것은 다름아닌 양파의 유화아릴 성분 때문인데요. 실제로 양파가 우리 몸에 좋은 이유의 핵심이 바로 이 녀석이랍니다.
유화아릴은 양파에만 있는 건 아니고, 마늘에도 있습니다. 마늘 깔 때도 눈물 흘려보셨지요? ^^
특히 혈액순환에 좋아, 심혈관 질환에 도움이 되는 아주 소중한 성분입니다. 이 성분은 약간의 휘발성을 띄기 때문에 열을 가해서 먹는 것보다는 생으로 먹는 것이 좋습니다. 생양파 못 드시는 분이라면 양파즙도 괜찮을 것 같네요.
콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 데 효과가 있을 뿐만 아니라, 고혈압에도 좋습니다. 혈압을 좀 더 안정시켜주는 멋진 녀석이죠.
사실 피를 맑게 해주면 연쇄효과로 많은 이득을 볼 수 있습니다. 우리 몸 구석구석까지 가는 피가 깨끗해짐으로 인해 다양한 건강의 이점을 챙길 수 있으니까요. 그러니, 양파에 대해 애정을 가지고, 많이많이 드시기 바랍니다.