생즙을 먹으면 좋은 이유는 빠른 흡수에 있겠습니다. 하지만, 당분이 높은 과일의 경우 오히려 빠른 흡수가 좋지 않을 수도 있기에 천천히 씹어 먹는 게 더 좋다는 이야기도 있습니다. 토마토는 생즙인 토마토즙으로도 좋고, 그냥 먹어도 좋고, 건강에 있어 팔방미인이라 할 수 있습니다.
<건강한 생즙, 토마토즙 효능>
1. 노화 방지 – 젊음 유지
토마토의 주요 성분인 ‘라이코펜’에 주목할 필요가 있습니다. 이 성분 때문에 토마토가 건강 채소로 사랑을 받게 되는 것이지요. 우리 몸의 노화 원인인 활성산소를 몸 밖으로 배출시켜주기 때문에 노화를 방지하고, 젊음을 유지시켜 주는 것입니다.
2. 혈관 질환 예방
혈전 형성을 막아 주기 때문에 우리 혈관을 깨끗하게 해주는 장점이 있습니다. 콜레스테롤 수치를 낮춰주기도 하지요. 그로 인해 다양한 혈관 질환을 예방해줍니다. 기본적으로 당뇨 환자나 고혈압 환자에게도 좋은 효능을 가진 것이 토마토즙이지요. ‘루틴’이라는 성분이 이 역할을 담당하고 있습니다.
3. 남녀 모두에게 좋다.
이 역시 라이코펜 성분의 역할이 큽니다. 남성의 전립선암, 여성의 유방암을 예방하는데 효능이 있다고 합니다.
4. 다이어트
먹을수록 살이 빠진다~ 라는 이야기 들어보셨나요? 그에 해당하는 녀석이 바로 토마토입니다. 물론 다이어트에 도움이 되려면 토마토즙보다는 생으로 먹는 게 더 낫겠지요. 먹는 동안 에너지를 쓰니까요. ^^
5. 기타 효능
비타민도 풍부하고, 해독 능력이 뛰어나 유럽에서는 토마토로 해장을 하기도 하지요. 토마토 해장술도 있다고 합니다. 숙취 때문에 괴로운 아침에 토마토즙 한 잔 먹으면 꽤나 도움이 될 것입니다.
토마토만큼 남녀노소에게 모두 도움이 되는 먹거리가 있을까 싶습니다. 그냥 먹어도 좋고, 좋은 영양분 잘 섭취하려면 불에 살짝 익혀 먹으면 더 좋고, 즙으로 먹어도 좋습니다. ^^